Дослідники з Університету Алабами (США) зробили революційне відкриття в галузі дієтології, спростувавши поширений міф про заборону їжі після 18:00. Науковці представили результати дослідження циркадних ритмів людини, які відкривають нові можливості для пізніх прийомів їжі.
Ключем до безпечного вечірнього харчування виявився принцип дробового харчування – споживання їжі невеликими, але частими порціями. За словами вчених, такий підхід дозволяє стабілізувати обмін речовин та нормалізувати гормональний фон, зокрема знижуючи рівень кортизолу – гормону стресу.
Дослідження показало, що час прийому їжі має менше значення, ніж розмір порції. “Теоретично можна їсти навіть о третій годині ночі, якщо дотримуватися принципу малих порцій”, – зазначають науковці.
Фахівці також запропонували альтернативну схему харчування для тих, хто хоче природним шляхом позбутися пізнього апетиту:
- Поживний сніданок о 8:00
- Помірний обід о 13:00
- Легка вечеря о 17:30
“Такий режим харчування через кілька місяців призведе до природного зникнення апетиту після 18:00”, – стверджують дослідники. За їхніми спостереженнями, цей графік оптимально підтримує енергетичний баланс організму протягом доби.
Нове дослідження відкриває перспективи для розробки більш гнучких дієтичних рекомендацій, які враховують індивідуальні особливості способу життя сучасної людини.
фото з відкритих джерел