Багато хто з нас споживає більше цукру, ніж усвідомлює, і часто не розрізняє його види. Важливо пам’ятати, що цукор у брауні та цукор у яблуці — це не одне й те саме. Природні цукри містяться у цілісних продуктах, таких як фрукти (фруктоза, глюкоза) та молоко (лактоза). Натомість доданий цукор потрапляє до їжі під час промислової обробки.
Хоча наш організм переробляє обидва типи цукру схожим чином, вживання цілісних фруктів та овочів, що містять природні цукри, має величезні переваги. Вони забезпечують нас клітковиною, вітамінами, мінералами та цінними фітохімічними речовинами, яких немає у продуктах із доданим цукром. Спробуйте додавати фрукти до своїх салатів замість цукру — це смачно та корисно!
Для того щоб легше орієнтуватися у виборі фруктів, ми підготували рейтинг фруктів з найнижчим вмістом цукру (від найменшого до найбільшого):
1. Лайм та лимон
Ці цитрусові — справжні лідери за низьким вмістом цукру: всього 1-2 грами на фрукт. Вони додають стравам яскравості та пікантності, а також є відмінним джерелом вітаміну С.
2. Авокадо
Хоча авокадо часто сприймають як овоч, це фрукт, і в ньому міститься лише 1 грам цукру. Крім того, половинка авокадо містить близько 7 грамів клітковини. Включення авокадо в раціон сприяє контролю ваги, живить мікрофлору кишківника, знижує ризик серцево-судинних захворювань та покращує загальну якість харчування.
3. Малина
Ця соковита ягода містить лише 5 грамів натурального цукру на склянку, має низьку калорійність і є надзвичайно багатим джерелом клітковини (8 грамів на склянку!).
4. Ківі
Один маленький ківі містить 2 грами клітковини та майже 90% рекомендованої добової норми вітаміну С. Ківі також багате на каротиноїди – фітохімічні речовини, що сприяють здоров’ю очей та шкіри, а також допомагають полегшити запори та покращити сон.
5. Ожина
Трохи солодша за малину, ожина все одно є чудовим варіантом з низьким вмістом цукру. Одна чашка містить всього 7 грамів натурального цукру та 8 грамів харчових волокон. Ожина також багата на фітохімічні речовини, які борються з хворобами, запобігають хронічним захворюванням та покращують пам’ять.
6. Полуниця
Один із найпопулярніших дрібних фруктів. Порція полуниці забезпечує майже 100% добової норми вітаміну С і містить лише 7 грамів цукру на склянку нарізаної ягоди. Поєднання клітковини, антиоксидантів та калію робить її надзвичайно корисною для здоров’я серця.
7. Кавун
Низький вміст цукру в кавуні (менше 10 грамів на склянку) значною мірою пояснюється його високим вмістом води. Кавун також багатий на лікопен – потужний антиоксидант, який бореться з оксидативним стресом та пов’язаний зі зниженням ризику хронічних захворювань, таких як хвороби серця, діабет 2 типу та хвороба Альцгеймера.
8. Грейпфрут
Половина грейпфрута містить менше 11 грамів цукру. Цей цитрус багатий на вітаміни А та С – ключові поживні речовини для підтримки імунної системи, що особливо актуально під час сезону застуд та грипу.
9. Апельсин
На відміну від апельсинового соку, який містить багато цукру, цілі апельсини — відмінний вибір. Цілий апельсин містить 12 грамів цукру та 3 грами клітковини. Клітковина уповільнює перетравлення цукру, що відрізняє цілий фрукт від соку. Апельсини також є гарним джерелом калію та фолату.
10. Персик
Соковитий персик містить менше 13 грамів цукру, а також багатий на клітковину, калій та вітаміни A і C. Персики містять як розчинну (допомагає контролювати холестерин), так і нерозчинну клітковину (сприяє травленню та запобігає запорам). Для максимального споживання клітковини рекомендується їсти персик зі шкіркою.
фото з відкритих джерел
«Здорове харчування», Днепр сейчас, Підгородне, Підгороднє, Украина сегодня, авокадо, апельсин, вітаміни, грейпфрут, доданий цукор, кавун, клітковина, ківі, лайм, лимон, малина, мінерали, низький вміст цукру, новини, новини Підгородне, новости Днепра, новости Украины, новости области, ожина, персик, полуниця, природний цукор, фрукти, фітохімічні речовини, цукор